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欧李突出的经济价值

欧李果实外观漂亮，鲜食酸甜适口，果实香味浓郁，因果实中黄酮类物质高于大多数水果，是一种新型的保键型水果，鲜果销售市场前景广阔。同时，欧李果实是重要的食品加工原料，可以加工果汁、饮料、果酱、果酒、果醋、果脯、颗粉、罐头和果油、活性炭等。欧李还可深加工为高浓度、提取黄酮和苦杏仁甙等。

目前欧李的果实加工产品达到了14种之多，其中果汁、果酒、果脯加工技术已经转化到企业，产品也进入到市场，而且售价较高，受到消费者的欢迎。

钙果种植需要注意的地方

肥水管理：刚入土的幼树需要细心照料来提升幼树的存活率，可以在定植后每天进行一次浇水，根据实际情况配合中耕除草，这样既可以把杂草除掉也可以让土壤层变得更松软促进幼树根系的生长。

一般在幼树期间至少要进行三次以上的中耕除草。每年10月中旬前后，要给幼树追肥，一般施入一公斤左右的腐熟农家肥，来帮助幼苗很好的过冬。

然后在次年春季四月左右，幼树发梢之前，可以在一次进行追肥，这次主要是以氮肥为主来促进枝叶生长和开花结果率的提升，差不多每亩地可以直接用18到22公斤的尿素混合在水里以浇灌的方式施入。之后的七月份可以在追肥一次，这次主要是用磷钾为主，合理搭配复合肥施入，来促进果实的产量品质的提升。

欧李为什么被叫做高钙果？

欧李又被称为名高钙果，是因为欧李鲜果的钙含量远远高于其他水果而得名。欧李是蔷薇科樱桃属的一种矮小灌木(我国东北三生、河北、内蒙、山东、陕西、山西、宁夏等地均有分布)，是干旱地区有发展希望的核果，我们经过十多年的努力选出了新的品系，已通过鉴定并不断得到改良，口感更好。

欧李含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和17种氨基酸，其中钙的含量是苹果的7倍，鲜果中钙含量达60毫克/100克。由于植物钙含量高，且易于人体吸收，故称“高钙果”，是新世纪的水果新宠。