池州钙果茶叶制作近期行情「多图」

钙果的营养价值

钙果营养价值丰富，色泽多而艳丽，外观商品性好，味感***，符合人们趋奇趋异的心理特点，因而潜在的消费市场很大。其绿叶嫩茎不仅含有牛羊所需的一般营养成分，且含钙量极高，是牛羊等牲畜的饲料。其茎叶生长旺盛又无刺，因而在用钙果对荒山荒坡绿化中，结合放牧更可提高其种植的综合经济效益。

欧李比较喜欢阳光光照比较大的地方，所以说种植它的时候要一定要选择阳坡或者半阳坡，对于土地的要求不高，但是一定要土壤层比较厚，因为欧李的根部是比较发达的。

欧李发酵茶加工工艺研究

欧李取汁方法取汁方法在果酒的酿造中一直是果酒原料处理的一个关键点。欧李的取汁方法对欧李发酵酒的影响相对来说更加重要。首先，欧李的特别之处就在于其Vc、单宁等酚类物质的含量高，某些优良品种的挥发性香气成分含量比例也高，取汁方法是否得当，将直接影响欧李汁的质量。

研究发现，先将欧李轻微破碎以后，再用适当的果胶酶处理4h（小时）以上，不但较高程度的保存了易损成分，同时使得出汁率也提高了11%～15%。其次，欧李的核中含有大量的苦杏仁苷、脂肪油和粗蛋白质，如果在欧李果破碎的过程中，核破碎过多，将会直接影响欧李酒的品质。

钙果vs李子,别傻傻分不清

现在市场上有一种水果跟李子长得很相似，经常都会被误认为是李子，但其实它的含钙量是李子的几十倍，被人们称为是“高钙果”，这就是钙果了。虽然这钙果跟李子长得很像，个头也差不多大，但是在颜色上就很不一样了，钙果的颜色会更红，一看就感觉味道会很甜，而吃起来确实比李子要更酸甜一些，口味更大众化。

钙果是杂果，集营养、保健、生态于一体的多功能果树。每百克鲜果含钙79.09mg，为水果之冠。而苹果只有9mg，果实中17种氨基酸，总量高达338.3—451.7/100g，特别是维生素C、B2和E的含量以及钾、磷、铁、锌、硒的含量均高于现有常见果树品种。

关于钙果的品质特点

1.果品优良。形似樱桃，味似李子。营养价值测定，每100克鲜果含钙60毫克，还富含蛋白质、维生素和矿物质，是一种水果。

2.早熟高产。每667平方米（1亩）当年产果100多公斤，第二年产果600多公斤，第三年产果1500多公斤，这在果树中极为罕见。

3.观赏性好。盆栽株型美观，可春季观花、夏季赏叶、秋季品果。在街道路旁，房前屋后栽植，既可防止水土流失，又能美化环境。

4.适应性强。适宜***种植。在气温35-43℃，年降雨量400-2000毫米、海拔1600米以下的山坡、丘陵及荒漠均可正常生长。